昨天炒完肉鬆後信心大增…今天又想做點什麼！
於是爬格子看到某格友的配方…剛好所有材料家裡都有、就是你啦…香蕉磅蛋糕！
配方︰菜油 100g (或橄欖油)、黃糖 100g、雞蛋 2個、香蕉泥 110g (淨肉計)
、牛奶 50ml (1/4杯)、 低筋麵粉 200g、泡打粉 2茶匙
做法︰糖加入油內打勻→分次加入全蛋打勻→加入香蕉泥、牛奶打勻→加入過篩的粉打勻
→模子抺上油後入粉漿→和入我多加的葡萄乾→入預熱180℃烤箱烤1小時、
約莫10分鐘時在蛋糕表面切一刀！
↓
↓
完成的成品外觀真的很不錯…
切開來也十分有樣子…
但…
吃來、完全沒短香蕉味，但…油味超重…
一整個失敗耶！！！
不知道是不是油選錯還是……
總之…高手、調教一下吧！
不久後接到真正高手來電…Valerie送來下午現烤的台式麵包！
看…是不是一整個職業級呀！
因為吃飽了…留著明天吃！香味十足…
前二天就一直在想要來弄奶酥麵包…沒想到、今天Valerie就送來了…
感動耶…
我真的好想念奶酥炸蛋還有金礦的布丁炸彈呦！
超想正式拜師的、不知Valerie收不收徒…
於是爬格子看到某格友的配方…剛好所有材料家裡都有、就是你啦…香蕉磅蛋糕！
配方︰菜油 100g (或橄欖油)、黃糖 100g、雞蛋 2個、香蕉泥 110g (淨肉計)
、牛奶 50ml (1/4杯)、 低筋麵粉 200g、泡打粉 2茶匙
做法︰糖加入油內打勻→分次加入全蛋打勻→加入香蕉泥、牛奶打勻→加入過篩的粉打勻
→模子抺上油後入粉漿→和入我多加的葡萄乾→入預熱180℃烤箱烤1小時、
約莫10分鐘時在蛋糕表面切一刀！
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完成的成品外觀真的很不錯…
切開來也十分有樣子…
但…
吃來、完全沒短香蕉味，但…油味超重…
一整個失敗耶！！！
不知道是不是油選錯還是……
總之…高手、調教一下吧！
不久後接到真正高手來電…Valerie送來下午現烤的台式麵包！
看…是不是一整個職業級呀！
因為吃飽了…留著明天吃！香味十足…
前二天就一直在想要來弄奶酥麵包…沒想到、今天Valerie就送來了…
感動耶…
我真的好想念奶酥炸蛋還有金礦的布丁炸彈呦！
超想正式拜師的、不知Valerie收不收徒…
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