linmeimiao的部落格

自從那一個冷冷的夜、在家看過浩角翔起介紹過洪芋頭的芋餅後！
那個仍冒著煙、看起來就口水流不止的美味就一直在我腦海裡！

今天去吃完太春後、我們二人就興起排隊的念頭！
小小的攤位，連扛棒都來不及掛起、就排起長長的人龍！

不誇張！大約有30人吧！
瞧ㄧ瞧四下，這大概是附近的店家中人氣最夯的了！

（因為那家超人氣的紅豆餅還沒開，或許是這個原因吧、我這麼想啦）

約莫等了20分鐘，我終於買到一個芋丸、一個芋餅！
我想我們大概是排了這麼久卻只各買一個的人吧！



拿到手後立即分享！



芋丸！

看老闆娘用冰琪淋挖杓、一球球的先弄好再下鍋！
沒有內餡、但卻有滿滿的芋頭香！口感軟棉香滑、讚！

芋餅！

一樣的原料，內餡是肉埔以手工剪細、再加上1/4鹽蛋黃！一樣下油鍋油炸！
一口咬下味道層次分明卻又十分的融合！
有鹽蛋黃的鹽香、有細肉埔的香再加上香甜滑口的芋頭，真的下太撘配了！

不似時下生意好的店家，這家的油鍋明可見底！我想或許是天天換油的結果！
聽說這個好味道是老闆娘的爸爸發明的！
而這一味我還是第一次吃到耶！
下次有來寧夏夜市不彷來試試這一味，包準不會失望！