linmeimiao的部落格

今天下午在家…原本打算出門散個步、回家再幫曾比比洗香香！
結果…午後便下起雨來了…
不出門…真接幫他洗澡去！
結果…雨就停了！也懶的出門了…
於是…突然想再來烤scone！
今天改用麵粉…在這兒買的、也不知道是那一種…總之…就是麵粉啦！

材料︰麵粉500克、奶油120克、糖粉75克、全蛋2只、鮮奶125克、
泡打粉25克、濕葡萄乾適量、巧克力豆適量！

做法︰麵粉與泡打粉一起混合過篩→加進丁狀奶油入麵粉搓揉至捏不到奶油塊→
加入砂糖與葡萄乾拌勻→倒入牛奶蛋液拌勻成麵糰→以保鮮膜包起來靜置冰箱一小時→
壓平、整成適合大小，再加入巧克力豆→刷上蛋液→預熱180度烤箱、17分鐘→完成！
開始……

↓手的温度進來、粉油很快就不見了…

↓看…不到奶油塊了！

（後面因為手上都是麵粉就沒拍了…）↓

↓我沒有桿麵棍…所以用手壓！

↓純葡萄乾的

↓巧克力豆的

↓刷上蛋液…

↓進烤箱…

↓澎漲了…好香呦…

↓巧克力豆的先好、因為比較小顆！

↓胖一點的葡萄乾口味的也好囉…

↓因為在整成形時有壓邊邊…所以沒有爆開的感覺！

↓看…再刀子切的邊邊就有裂開的感覺…我喜歡這種！

↓是不是很美…

拿一顆…熱的吃！（曾比比發瘋中…）

好鬆的感覺…比用鬆餅粉做的成品口感好一些！


今天以麵粉做的有成功耶…
我喜歡…
我想、超捧場的曾先生一定也會說很好吃！
又可以當早餐囉…
先分一點給對門家的小朋友享用去…
成功…