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南瓜是澎湖的特產之一，上次去餐廳吃飯時吃到這道金瓜米粉、覺得很好吃！逛市場時硬是買了一個回家！
南瓜買了一個多月放在冰箱的角落，昨天翻東西時看到了，想到還沒做過這道金瓜米粉！
今天買了食材回來，作了migo媽口味的金瓜米粉！
材料︰米粉（30元、市場買的手工現做的）、南瓜1/4個、香菇數朵、花枝一隻、蝦仁數隻、狗母魚丸數顆、豬肉絲適量、蔥段、芹菜段、香菇水二碗
調味料︰鹽、糖、醬油、油蔥酥少許
作法︰米粉泡熱水撈起備用→南瓜切絲備用→香菇泡軟後切絲備用→花枝切絲備用
→熱油鍋放入蔥白、香菇爆香→入豬肉絲炒香→入海鮮拌炒半熟後先撈起備用
→入南瓜拌炒→加入香菇水悶軟南瓜→加入調味料、醬油調色→入米粉、海鮮拌炒
→下芹菜、蔥段→加入油蔥酥拌云→完成！
自已吃的料都比較好、但真的不錯吃ㄜ
其實作菜就是依著自己的喜愛走！想加什麼、就加什麼！
在澎湖這個海鮮小島、當然得加一些海味啦！
酷愛吃辣的我，當然得加上一些辣椒油！辣辣的吃、愈吃愈好吃！
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