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我愛吃辣、認識我的人都知道！
已經自己做了好幾次泡菜了，只是調味料有做變化！
冬天時就用大白菜，好吃、便宜！
現在的季節大白菜好像已經不對時了，曾吃過高麗菜做的！今天買了一個高山高麗菜回家動手做做看！
一做、吃了好像還不錯吶！
材枓︰高麗菜一個、小蘋果一個、紅蘿蔔一個、蒜頭10個、蔥4根、辣椒3根、老薑一小塊
調味料︰鹽二把（醃菜用的）、冰煻2湯匙、韓國辣椒粉2湯匙、魚露2湯匙、蝦醬少許（這是第一次用、因為腥味重所以放的少）
作法︰１小蘋果、紅蘿蔔去皮切塊 ，和蒜頭、紅辣椒、魚露、糖一起入調理機攪成泥
２高麗菜切成適口大小用鹽巴醃約1至2個小時，期間要攪拌、搓揉
３將高麗菜在流水下洗淨、脫水
４將高麗菜和菜泥、蔥段攪拌、並加入蝦醬拌勻（其實不加也可以，只是想做一下不一樣的）
５拌好的泡菜放入乾淨的瓶子內置入冰箱放１天就可以了
我自己會放久一點讓它變酸後煮成泡菜鍋，真的很好吃！
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