linmeimiao的部落格

好久好久沒po做菜的文章了！其實回台北也早就上了軌道、但該學的東西卻還沒著手進行！

還真是有點不行！真的得加油才行！

這次新光三越南西店的週年慶、在最後一天來去走走！

一早去市場麵攤報到後、算好時間搭捷運前往！剛剛好！

其實我沒那麼愛逛週年慶啦！如預期的也只買了一雙鞋而已、現在的我真的是太可取了，超級節制的！

看看時間還早逛到超市！其實我是一個很愛逛超市、市場的人！

而這家百貨的超市正是我喜歡的日式超市！超多特價和買一送一的東西！真的太好逛了！

算算我在超市的時間還比較多哩！

在生鮮區看到胺糠魚，想到曾在美食節目上看到這魚弄成火鍋！

想到就流口水了，因為本人剛好也是火鍋的愛好者呀！

而且一隻不大、我和曾先生吃應該還可以，重點是不貴ㄜ ！一隻才148元！

買了點大白菜和來自築地的紀文竹輪，再瘋狂的掃了許多日式特價品！開心的付錢回家了！

拐個彎到水源市場買了些火鍋料，回家備料去了！

材料︰胺糠魚一隻切塊、黑木耳切條狀、玉米（川燙過）、大白菜撕成大片狀、豆腐切塊、竹輪二條、金針菇一把、白蘿蔔切片狀、味增以味琳米酒調勻備用。

作法︰砂鍋加入适量的水煮沸後加入豆腐、大白菜→加入味增→依序放進火鍋料、木耳、金針菇→放入魚肉後蓋上鍋蓋煮3-5分鐘就好了。

我最後加了一點米酒提味，湯頭喝起來好讚ㄜ

第一次吃到胺糠魚、肉質超細的！真是好吃呀！

順道提一下我們晚餐的配菜是烤雞軟骨！在超市買的、洗淨後撒點海鹽，進烤箱250度烤15分鐘！最後再沾韓式烤肉調味鹽！真是像極了居酒屋端出來的！這麼一盤才65元！超划算的啦！真值得！

最近發現砂鍋真的很好用、原本那個因故破掉了，最近公館有家家飾店在出清！

運氣好買到一個特價品、而且只有一個！保溫效果真的很讚，今年冬天吃火鍋就像樣了！