linmeimiao的部落格

昨天Valerie邀約星期五晚上去她家晚餐…又有好料可以打牙祭！
她有預告說要做虎咬豬呦、滿心期待著……
這消息一出…大家紛紛在想著菜單！

原本我想做麻油雞飯…但Joy家的楊媽媽要做炒烏龍麵、Portia要做年糕…
那…主食似乎太多、不太適合再做麻油雞飯…
於是上楊桃翻了一下…想到我原本就想要做的驢打滾！

材料都有了…只是內餡的部份少了麥芽糖！
不管啦…反正本人做菜一向隨興…沒有的部份就不加吧！
今天試做了一下…發現真是不好操做耶！
圓糯米搗過後黏呼呼的…
總之…
還是完成了、我的第一次驢打滾！

材料︰圓糯米一杯、紅豆內餡適量、熟黃豆粉適量、冰糖適量、黑糖少許、熟黃豆粉少許、桂花蜜適量！
做法︰圓糯米加冰糖煮熟後趁熱加點黑糖粉搗成泥→放涼後舖平、中間放上整成圓柱狀的紅豆餡→
小心捲起、以保鮮膜包著（比較好整形）→放冰箱1-2小時→切成約3公分大小→滾上熟黃豆粉→
或是不滾黃豆粉而淋上桂花蜜→完成！

這次的內餡調的有點不是太甜…
覺得滾黃豆粉的味道似乎不太夠、沒關係… 反正不甜就吃原味一點好了！
倒是桂花蜜的還挺香的耶…

二種我都覺得不錯…











來美的第132天…
又是一個雨天…