有在看我部落格的人對Valerie一定很熟…手藝高超！
自從第一次學做麵包後…只吃過她的拿手西點、我對她的中菜更是响往的很！
所以…某次、我說︰那下回不如一起吃飯好了！
（我的用意當然是想偷學一下囉…）
前天…約了今天一起吃飯！就約她家、剛好也有另一些朋友一起聚一聚…
在這兒吃吃喝喝、大家都習慣帶份菜或水果…甜點上門！
甜點…她就是甜點大師！
水果…就留給別人帶好了…
我想了下…決定做蜜汁燒肉、原因當然也是我也超想吃的啦！
昨天買菜時、剛好絞肉也特價…就多做了珍珠丸子！
反正…時間不衝突…
昨天就先醃好五花肉、打好珍珠丸子肉餡…
今天下午做好丸子…還可以休息一下囉！
今天的珍珠丸子有化粧呦、多加了枸杞子裝飾一下…
大火蒸18分就好了…粉簡單！
然後…我再回收那些肉汁淋上去！
其實…沒有肉汁也是可以的啦、剛蒸好的珍珠丸子非常美！
個人覺得還不錯…
可惜的是、大家開始吃的時間已是我做好的1個小時之後了…涼掉後就扣了不少分！
這個…還是得要熱食較優的！
至於蜜汁燒肉的配方是來自格友Juling的！
材料: 五花肉 750g、蒜 4瓣(切末)
蜜汁醃醬: 蜂蜜45g 醬油 35g 水 2T 紹興酒 1T 糖 3T 五香粉 1/2t 胡椒鹽或鹽酥雞粉 1/2t
我買到的5花肉己去皮片好…所以就直接醃了、約莫2.5公分厚！
醃汁煮好放涼、醃肉約28小時！
以400℉烤40分鐘、其間每10分鐘取出翻面再刷上肉汁！
最後再刷上蜂蜜水、以325℉烤5分鐘，放涼一點切片就完成了！
（這是第一個10分鐘…之後就不方便拍照片、沒拍了…）
烤完肉發覺肉好像有點孤單、就切了點高麗菜絲舖盤底！
其實…我也好喜歡吃菜絲呦…
肉香的很…外酥內軟！意外好吃…
（今天怎麼搞的、我覺得拍的好差…）
這種燒肉還真得要五花肉比較適合、肥油其實都烤掉了…吃來並不會太油膩的！
成功…
時間一到…上門去、還好我們二家住的近！走2分鐘就到了！
昨天Valerie有預告要做雞捲…但我還是有小小的嚇到…
這雞捲就像店裡買的沒兩樣…
她還做了小黃瓜做搭配耶！
好香好好吃…
我是沒沾到醬、因為單吃就很優了！
另一佳作…栗子飯！
好香呦…
我對這一類油飯是沒有抵抗力的！
好好吃…
是不是料好實在呀…料都比飯多了！
這個不適開店賣…老闆鐵定倒店、料真的太多了！
（這個我喜歡…打包…）
這個是Jill的好料！
咖哩牛肉…
很香…唯一的一個小小缺點是煮的不夠久！
紅蘿蔔和牛肉不夠軟、不過…看的出來嗎？
她說來美國後才開始做菜…而她只來二個月…不久後一定也是高手一枚呀！
可敬…因為調味上沒有問題、很讚！
這是楊媽媽的香滷豬腳！
我超想學的一道滷菜…
十分入味、但一點都不鹹…味道十分優！
我好喜歡！
（另一道台式炒米粉沒拍到…可惜）
其他的火鍋都是Sinny準備的！
雖然是湯包、但…看的出來誠意十足！該有的料都有！
連茼蒿菜都一大鍋！
還有下面這個韓式炒年糕！
她堅持一定要訂明這是她做的…Sinny真是一個好相處的大姊姊！
是我們護理界的前輩呦！
很活潑…
重點是…這個年糕還不錯吃呦！
滿滿一桌好料…大家吃的好開心呦！
開動…
結果…
我忘了拍Valerie做的豆花和芋圓、地瓜圓！
不過…我有吃到、真的是太香了！
Velerie搞工的的煮了薑汁和花生二種！
二種都超優的…我們、真是幸福…
在這種奇怪的地方竟然還可以吃到滿桌的台味！
感動耶…
謝謝大家…
來美的第127天…
今天晚上吃的超滿足…
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