會想學這道點心全是偶然…
曾先生實驗室的同事這個星期6在家裡開party…要求每人出一道菜、最好是有原國家特色！
這實驗室的人種非常齊全…只差非洲了！
想來想去…原本想做珍珠丸子或餃子、但…主角之一來自回教國家不能吃豬！
所以…就乾朝甜點這方面去想！
看了楊桃的食譜有紫米中點…又看到部落客Juling的菜單裡有道芋頭紫米糕、看來簡單！
於是、昨天試做了一小份！效果不錯…所以今天又再做了一次！
材料︰紫米二杯泡水12小時以上、圓糯米二杯、米酒少許（我大約加了1/3杯）、紅糖70克、芋泥適量、
少量的白芝麻（不加也可以）、適量的葡萄乾！
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作法︰紫米加圓糯米混合下電鍋煮熟→起鍋趁熱加進米酒和紅糖拌勻、再拌進葡萄乾→
取一容器舖上保鮮膜→平均舖上半量的熟米、要壓平（可以舖上保鮮膜再取一平面容器壓整）→
再舖上一層芋泥（壓平方式相同於第一層）→再舖上另一半熟米、壓平→倒扣撒上炒熟的白芝麻點綴→
完成（記的放涼後再切塊、刀片上要抺上一點油或水才不會切的里里辣辣的呦）！
昨天試做時已預做好芋泥、所以今天做的就非常的快！
煮好米後開始做也才用掉20分鐘吧！
今天我多加了葡萄乾進去純粹是個人喜歡…原始的食譜是沒有的、但…葡萄乾的顏色跟紫米雷同！
加了好像對外觀上不會有多少影响、但味道上應是有加分的！
昨天請大家吃的時候得到不錯的回響、但…我家曾先生是螞蟻型的，所以今天就沒再減糖了！
拌米酒進去後整個香氣上來、但…酒味很快就沒有了，所以要給小朋友吃應該也是沒問題的！
看來…這招我已經學起來囉…
很好吃呦！
芋泥做法︰芋頭消皮切小塊蒸熟→趁熱搗成泥狀→加進紅糖（自己看著辦、愛吃甜就多加一點）、一點點鮮奶、和奶油及小許的塩巴拌勻就完成了！
多做的芋泥可以放冰箱、要用時再微波加熱！
原始配方來自Juling's blog（http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=15835&page=1#40021）、一個也在美生活的部落客！
感謝網路發達…同是在美、很多材料台灣有的這兒不見得有或方便取得，所以…參考別人的做法再自己改良也不錯啦！
來美的第92天…正式邁入10月了…
天氣也該正式轉涼了吧…
期待秋天…
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