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昨天晚上的雨延續到今天…還好早上的散步時間是沒有雨的！
下雨…出不了門！
不如就玩玩烤箱好了！
上了楊桃找玩樂！
我對甜餅乾沒啥興趣…前天做的麵包也還夠吃個2、3天…
不小心看到這義大利香料棒…是鹹的、剛好材料家裡都有！就給做了吧…
材料︰奶油150克、低粉180克、起司粉20克、塩1/4小匙、細砂糖20克、黑胡椒適量、
義式香料20克、冰水50克、蛋黃1個！
這其中我義式香料我以現有的乾巴西里取代、冰水則是以鮮奶取代！
做法︰
1、將乾式材料全部混合後再加進已切成丁的奶油並以手指戳揉成沙狀！
2、再加進鮮奶和蛋黃攪拌均勻後放冰箱醒麵糰！
3、取出麵糰擀平摺起共3次後再放冰箱鬆弛30分鐘！這個動作我是上下以保鮮膜使用…不然超黏的！
4、取出麵糰放入塑膠袋中、再擀成約0.6公分厚度，切成想要的長寛！
5、麵皮上刷上一層全蛋液後再撒上適量的黑胡椒後進烤箱，以180℃烤25分鐘就完成！
這個配方的麵糰超粘的、可能是奶油成份非常高！
擀麵皮久一點就粘呼呼的！我想…若是不好操作可能放冰箱後取出垐弄會好一點！
這一盤弄成波浪形…
↓
烘烤的過程中真是香的不得了…
成品厚度超過1公分！
不過上色好像有點過深…我想下回要做溫度可能要調整一下！
泡杯咖啡…
我的午後時光也挺不賴的…
香酥可口…所以名子稍稍改了一下
叫義式香酥棒應該很合理…
層次很多…
真的很香…
在烘烤的過程中…香味不間斷的折磨著曾比比…
他一直跑來探風、索幸拿他當模特兒拍個照…
我家曾比比真是帥小子一枚呀…
來美的第138天…
今天陰雨棉棉…突然想念起烏來了…
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